Fun Facts
1)
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Its time to wave the white flag on the war on Pasta!
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"Italians eat more pasta than any other country on the planet and yet have the lowest rate of obesity in the western world.
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Al dente pasta takes longer to digest and as a result the body doesn't absorb the big spike in blood sugar."
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Selon Mark Schatzker dans l'émission Dr. Oz.
3)
"Les pâtes peuvent être un excellent complément à une alimentation saine. A étude récente a renforcé cela, en constatant que les personnes suivant un régime à faible IG perdaient encore du poids lorsqu'elles mangeaient des pâtes. L'étude a conclu que les pâtes n'entraînaient aucun gain de poids ni augmentation de la graisse corporelle.
L'IG est une mesure de la rapidité et de l'importance avec laquelle un aliment riche en glucides peut augmenter la glycémie. Plus l'absorption est rapide, plus la glycémie d'une personne augmentera et augmentera rapidement."
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Article by Scott Harris, Medical News Today.
2)
"La science est de votre côté. Une étude récente présentée à la Société de l'Obésité britannique 781e :_ 3194-bb3b-136bad5cf58d_les mangeurs de pâtes sont généralement en meilleure santé que ceux qui n'en mangent pas du tout.
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L'enquête en question compile les informations de plusieurs recherches nécessaires entre 2001 et 2012. Le résultat est là : en moyenne, les amateurs de pâtes consomment_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_moins de gras saturés et de sucres ajoutés. "
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Ecrit par: Laetitia Reboulleau, Magazine Cosmopolitan.
4)
"Les pâtes, comme beaucoup d'autres féculents (riz, légumes secs....), constituant de bonnes sources de vitamines et de minéraux...On trouve ainsi des vitamines B1 et B3 pour bien utiliser les glucides, de la vitamine B9 essentielle aux globules rouges et pour le système nerveux du fœtus, mais aussi des minéraux comme le magnésium pour l'influx nerveux et la contraction des muscles, et du phosphore, important pour le squelette."
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Ecrit par: Damien Galtier, Doctissimo Nutrition.
